Ha kalkunkraft og evt vann i en kjele. Hakk sellerirot, gulrot, løk, noen poteter og hvitløk i passelige biter og ha oppi. La koke en halvtimes tid, og ha oppi rester av kalkunkjøtt. Kok videre et kvarter, ha i meljevning og fløte. Krydre med pepper, provencekrydder og tabasco. Server med grove rundstykker til. Avhengig av hvor mye kalkun du hadde å lage restemat av og hvor mye grønnsaker du har oppi kan dette være middag til ganske mange personer.
Etterfølges gjerne av Munchkin-spilling.