Som en bieffekt av at jeg har tilbrakt altfor mye tid på tesalongen Den Blå Katt har jeg utviklet en avsmak for teposer. Lipton Earl Grey har alltid smakt oppvaskvann, men nå smaker til og med Twinings Earl Grey oppvaskvann. Siden jeg er avhengig av en kopp med noe varmt å drikke om kvelden kunne dette hatt en traumatisk effekt på min mentale helse. Heldigvis finnes det alternativer.
For å lage fennikel-te trenger du følgende:
Hele fennikel-frø
Kokende vann
En morter
En stor kopp
Knus en toppet teskje fennikel-frø i morteren. Flytt de knuste frøene over i koppen. Hell vann over. La trekke i ti minutter – omtrent like lenge som det tar før teen blir nedkjølt nok til å drikke.
Som et apropos kan jeg nevne at fennikel-te skal være bra for ammende.
Akkurat det har jeg ikke personlig erfaring med 🙂