1 blokk frossen sei
1 løk
3 ss potetmel
1 egg
1/4 muskatnøtt
Noen dråper tabasco
Salt
Pepper
Tin seien. Dersom du er i besittelse av kvern eller kjøkkenmaskin, kjør den til farsekonsistens. Hvis ikke, bruk en stor, skarp kniv og hakk den til farsekonsistens. Finhakk halvparten av løken, og riv resten på et grovt rivjern. Bland ingrediensene i en bolle. Mixmaster med eltekroker er fint til dette. Sleng gjerne oppi noen kokte, moste poteter også. Når du har fått en sammenhengende farse, stek fiskekakene i margarin på middels varme. Kan for eksempel serveres med poteter og brun saus. Nok til to personer.