Nordmenn er altfor lite flinke til \u00e5 spise virkelig god mat. Mat er liksom noe som skal g\u00e5 fort. Man skal ikke st\u00e5 p\u00e5 kj\u00f8kkenet i mer enn 20 minutter, og maten skal helst v\u00e6re s\u00e5 billig som det g\u00e5r an. De f\u00e6rreste dagligvarebutikker har noe utvalg i ferske r\u00e5varer utover gamle poteter og gulr\u00f8tter med gress-smak. Det \u00e5 lage eller spise mat har ingen egenverdi, det er noe man gj\u00f8r for \u00e5 leve.<\/p>\n
Men tenk s\u00e5 lykkelig i magen man blir av et godt, langsomt m\u00e5ltid. Hva er det egentlig man har s\u00e5 d\u00e5rlig tid for? I stedet for \u00e5 skynde seg \u00e5 spise middag slik at man kan slenge seg ned foran TV, g\u00e5r det an \u00e5 bruke noen timer p\u00e5 kj\u00f8kkenet. Er man to eller flere kan man sitte ved et bord og prate mens man lager mat. Er man utsultet g\u00e5r det an \u00e5 putte litt godt, hjemmebakt br\u00f8d i kokkene mens man venter. Er man bare en kan man h\u00f8re p\u00e5 musikk mens man kutter gr\u00f8nnsaker og lese en god bok mens man venter p\u00e5 at maten skal godgj\u00f8re seg i eller p\u00e5 ovnen.<\/p>\n
En ting er at maten blir sunnere for kroppen n\u00e5r den lages fra grunnen av i stedet for fra poser fylt med salt og tilsetningsstoffer. Men jeg vil sl\u00e5 et slag for at god mat har mye \u00e5 si for den mentale helsen ogs\u00e5. Et balansert kosthold hjelper p\u00e5 en balansert kjemi i hjernen. \u00c5 ta seg tid til \u00e5 lage mat, ogs\u00e5 i hverdagen etter en stressende dag p\u00e5 jobb, hjelper deg til \u00e5 stresse ned. Og etter et deilig m\u00e5ltid f\u00f8ler man seg avslappet og i godt hum\u00f8r.<\/p>\n
Det samme gjelder hva man bruker penger p\u00e5. De samme menneskene som gjerne brenner fem hundre eller tusen kroner p\u00e5 en kveld p\u00e5 byen med \u00f8l, sprit og taxi hjem, ville aldri finne p\u00e5 \u00e5 spise p\u00e5 en restaurant der maten koster over 100 kroner. Jeg anbefaler \u00e5 bytte ut en utekveld i ny og ne med et virkelig godt restaurantm\u00e5ltid. For eksempel p\u00e5 Det 11. bud<\/a>, der jeg spiste et fantastisk m\u00e5ltid i kveld. S\u00e5nt kan man bli lykkelig av.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nordmenn er altfor lite flinke til \u00e5 spise virkelig god mat. Mat er liksom noe som skal g\u00e5 fort. Man skal ikke st\u00e5 p\u00e5 kj\u00f8kkenet i mer enn 20 minutter, og maten skal helst v\u00e6re s\u00e5 billig som det g\u00e5r an. De f\u00e6rreste dagligvarebutikker har noe utvalg i ferske r\u00e5varer utover gamle poteter og gulr\u00f8tter […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[5],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/ppHor-9w","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/590"}],"collection":[{"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=590"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/590\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2811,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/590\/revisions\/2811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}