{"id":1315,"date":"2010-06-21T22:30:46","date_gmt":"2010-06-21T21:30:46","guid":{"rendered":"http:\/\/epistel.no\/blog\/?p=1315"},"modified":"2020-06-08T07:02:27","modified_gmt":"2020-06-08T06:02:27","slug":"knekkebr%c3%b8d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epistel.no\/blog\/2010\/06\/knekkebr%c3%b8d\/","title":{"rendered":"Knekkebr\u00f8d"},"content":{"rendered":"<p>Knekkebr\u00f8d er superenkelt \u00e5 lage selv, men jeg har aldri faktisk gjort det f\u00f8r i dag. Det finnes en haug med oppskrifter rundt omkring, men de fleste er veldig like bortsett fra blandingsforholdet mellom ingrediensene. Grunnprinsippet er uansett det samme: Grovt mel, et utvalg fr\u00f8 og gryn, vann og litt salt. Her er varianten jeg brukte i dag:<\/p>\n<ul>\n<li>3,5 dl grov sammalt hvete<\/li>\n<li>3,5 dl havregryn<\/li>\n<li>1 dl sesamfr\u00f8<\/li>\n<li>1,5 dl linfr\u00f8<\/li>\n<li>2 dl havrekli<\/li>\n<li>1 ts salt<\/li>\n<li>7 dl vann<\/li>\n<\/ul>\n<p>Stekes p\u00e5 190 grader varmluft. Ta ut brettet etter 10 minutter og del i passelig store knekkebr\u00f8d med et pizzahjul. Stek videre i ca 30 minutter. Sjekk om de er harde, hvis ikke trenger de \u00e5 steke litt til. Blir de litt for myke smaker de godt likevel. Spesielt servert med vellagret gouda.<\/p>\n<p>Oppbevares i lufttett boks eller plastpose.<\/p>\n<p><em><strong>Oppdatering:<\/strong> Etter litt eksperimentering har jeg funnet ut at de lagres aller best i matpapir, eventuelt bakepapiret man steker dem p\u00e5. Dessuten blir de enda bedre n\u00e5r de er tynnere. Fordeling av denne mengden p\u00e5 to brett blir supert, eventuelt halvering av oppskriften. Jeg har laget en st\u00f8rre porsjon ferdigblandet mel\/fr\u00f8blanding som bare skal r\u00f8res ut med vann og klaskes p\u00e5 stekebrett, s\u00e5 det er kjapt \u00e5 lage en porsjon.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Knekkebr\u00f8d er superenkelt \u00e5 lage selv, men jeg har aldri faktisk gjort det f\u00f8r i dag. Det finnes en haug med oppskrifter rundt omkring, men de fleste er veldig like bortsett fra blandingsforholdet mellom ingrediensene. Grunnprinsippet er uansett det samme: Grovt mel, et utvalg fr\u00f8 og gryn, vann og litt salt. Her er varianten jeg [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[5],"tags":[248],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/ppHor-ld","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1315"}],"collection":[{"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1315"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3374,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1315\/revisions\/3374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}