P\u00e5 foresp\u00f8rsel, v\u00e5r oppskrift p\u00e5 bacalao. Til hverdags lager vi ofte dette med vanlig torsk i stedet for klippfisk, det er ogs\u00e5 godt og man slipper \u00e5 vanne ut fisken p\u00e5 forh\u00e5nd. Da er det riktignok ikke bacalao lenger, men det tar vi ikke s\u00e5 tungt. Alts\u00e5:<\/p>\n
Ha godt med olivenolje i en tykkbunnet gryte, helst en jerngryte. Varm den opp, og ta gryten av platen. Sving p\u00e5 gryten s\u00e5 oljen kommer godt oppover kanten.<\/p>\n
Legg et lag med skivede poteter i bunnen av gryten. Dekk med et lag med l\u00f8kringer, og s\u00e5 et lag med fisk. Hell en boks hele, skrellede tomater over. Legg p\u00e5 et nytt lag med poteter, l\u00f8k og fisk, og en ny boks med enten hele eller hakkede tomater. Hvis du har mer poteter og fisk igjen n\u00e5 legger du p\u00e5 enda et lag – mengden avhenger selvsagt av hvor mange du lager mat til.<\/p>\n
N\u00e5r du er tom for fisk og poteter, avslutt med noen spiseskjeer tomatpur\u00e9, en klype eller to med cayennepepper, og en h\u00e5ndfull eller to med syltet piquillo (det f\u00e5r du kj\u00f8pt p\u00e5 glass i st\u00f8rre matbutikker). Dytt paprikaene godt ned i sausen.<\/p>\n
Kok under lokk til potetene er m\u00f8re og tomatene har sauset seg skikkelig. Ikke r\u00f8r i gryten, men rist den litt av og til uten \u00e5 l\u00f8fte den fra platen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
P\u00e5 foresp\u00f8rsel, v\u00e5r oppskrift p\u00e5 bacalao. Til hverdags lager vi ofte dette med vanlig torsk i stedet for klippfisk, det er ogs\u00e5 godt og man slipper \u00e5 vanne ut fisken p\u00e5 forh\u00e5nd. Da er det riktignok ikke bacalao lenger, men det tar vi ikke s\u00e5 tungt. Alts\u00e5: Ha godt med olivenolje i en tykkbunnet gryte, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[5],"tags":[177,119,178],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/ppHor-il","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1137"}],"collection":[{"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1137"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3308,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1137\/revisions\/3308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epistel.no\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}