elektroniske pistler fra kjøkkenet » lønnesirup http://epistel.no/blog Sun, 05 Feb 2012 21:32:19 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Muffins med bacon og lønnesirup http://epistel.no/blog/2009/11/muffins-med-bacon-og-l%c3%b8nnesirup/ http://epistel.no/blog/2009/11/muffins-med-bacon-og-l%c3%b8nnesirup/#comments Sun, 22 Nov 2009 18:10:29 +0000 Eira http://epistel.no/blog/?p=1213 Via baconforumet på Underskog kom jeg over en amerikansk oppskrift på bacon- og lønnesirupmuffins. To gode ting puttet oppi en tredje god ting kan jo ikke bli feil, så oppskriften ble testet som lørdagsfrokost. Her er den tilpasset norske mål:

  • 4,7 dl hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 1 egg
  • 1,2 dl melk
  • 1,2 dl nøytral matolje (f.eks rapsolje)
  • 1,5 dl lønnesirup (100%)
  • 250 gram bacon

Sett ovnen på 200 grader. Skjær baconet i små terninger og stek det godt. Bland bakepulveret og melet i et litermål. Visp sammen alt det våte i en bakebolle. Rør melet i det våte, bland inn baconet, og fordel i 12 muffinsformer. Stek i ovnen i 25 minutter.

Smaken er, ikke overraskende, til forveksling lik pannekaker med bacon og lønnesirup. Fordelen er at muffins er langt mindre klissete, langt mer portable, og holder seg bedre i kjøleskap til dagen etter. Rester kan varmes i mikroen og smaker nesten som nylaget.

]]> http://epistel.no/blog/2009/11/muffins-med-bacon-og-l%c3%b8nnesirup/feed/ 2